SKKOL arrangement nr. 108, den 11. februar 2020

Alex havde fået Martin kok, som vi kender som kok på nogle af vore fester, til at fortælle os lidt om Store Kro i Fredensborg, hvor han idag er restaurationschef. Den gamle kro er fra 1723 og har i tidens løb været ude for lidt af hvert, bl.a. en stor brand. Kroen har i dens storhedstid været ejet af Brandt parret, men fra 2010 til 2013 var den tom og forfaldt meget. I 2013 købte Cabinn-ejer Niels Fennet kroen og en større renovering gik igang. Den 1. juni 2014 åbnede kroens nye gourmetrestaurant og et nyt brasserie og 1. august samme år åbnede hoteldelen. Martin viste os nogle af de 22 værelser som ligger i hovedbygningen på 1. sal, og næsten alle synes de var rigtig hyggelige og romantiske. Overfor hovedbygningen ligger et anneks med 15 alm. hotelværelser, og lige nu er man igang med en tilbygning ved hovedbygningen, som skal indeholde 70 værelser, så man alt i alt kommer op på lidt over 100 værelser. Vi sluttede i den hyggelige pejsestue, hvor vi fik serveret rådhuspandekager (med historie) og dejlig kaffe.